Recette proposée par Marie (18)
Recette proposée par Marie (18)
Pour cette recette, il vous faut :
Prendre les morceaux de viande et les détailler en lamelles puis petits morceaux très fins.
Réserver au frais (ne pas hacher la viande).
Hacher finement l’oignon, les câpres, les cornichons, (ciboulette).
Dans un saladier, placer le jaune d’oeuf, la moutarde, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le Ketchup, le Tabasco.
Ajouter la viande à cette préparation.
Mélanger délicatement.
Remplir un verre ou une verrine avec cette préparation, puis demouler dans une assiette, saupoudrer de ciboulette hachée (ou persil).
Servir avec une salade ou des frites.
A manger rapidement car la viande crue est instable !
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