EARL DES VIZELLES (03)

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Les Vizelles (03)
Elevage Bovins Viande
Races Charolaise et Hereford

Située sur la commune de Villefranche d’Allier, en région Auvergne, l’EARL des VIZELLES élève des charolaises et s’est intéressé à la Hereford (race bovine à corps rouge et tête blanche).

Olivier AVIGNON s’est installé en 1992 sur 60 ha en élevage bovins charolais et ovins. En 1994, il crée l'EARL des Vizelles en association avec sa mère suite au décès de son père (exploitation de 80 ha avec en plus l’élevage de porcs).

« J'ai toujours été naisseur engraisseur de toutes mes femelles charolaises. En 2005 ma mère a pris sa retraite. En 2007, j'ai acheté ma première mélangeuse pour valoriser mes fourrages, pour avancer plus vite et plus sûrement ; j'ai signé mon premier contrat avec Marc DIDIENNE »

« J'ai toujours cherché le maximum d'autonomie alimentaire. En 2016, j'ai repris une ferme de 80 ha pour installer mon salarié ou mon fils dans les années à venir.
Avec l'agrandissement, j'ai créé un atelier d'engraissement autonome avec les fourrages produit.
C'est à ce moment que j'ai cherché une race plus facile à élever (vêlage facile). Soucieux de chercher de la qualité de viande encore plus exceptionnelle, je me suis orienté vers la Hereford depuis 2 ans »

« Aujourd'hui, je fais vêler environ 100 charolaises et 20-25 Hereford »

Bonne dégustation à vous !