Pâté à la viande

Recette proposée par Marie (18)

Recette proposée par Marie (18)

Préparation : 25 min / Cuisson : 30 min

Matériel et Ingrédients

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée
  • Reste de Pot-Au-Feu (palleron, jarret, plat de côté...)
  • Reste de légumes cuits
  • 3 ou 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Sel / Poivre

Etape 1

Avec les restes d'un pot-au-feu, séparer la viande des légumes.
Désosser la viande et la mixer afin d'avoir des petits morceaux en laissant un peu de gélatine.

Etape 2

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à cake, mettre une couche de viande mixée, puis une couche de légumes en gros morceaux et enfin une couche de viande mixée.

Etape 3

Dans un saladier battre 3 ou 4 oeufs, ajouter les 2 cuillères à soupe de lait et la cuillère à soupe de crème fraîche.
Saler et poivrer.

Etape 4

Verser sur la viande dans le moule à cake.

Etape 5

Rabattre les bords de la pate feuilletée et bien fermer la pâte.

Etape 6

Mettre à cuire 20 à 30min au four à 190°c.

Etape 7

Servir chaud ou froid avec une salade.

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