Pâté à la viande

Cette recette vous est présentée par Marie Leroy


Ingrédients pour le mélange d'épices

1 pâte feuilletée
Reste de Pot-Au-Feu (palleron, jarret, plat de côté...)
Reste de légumes cuits
3 ou 4 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de crème fraiche
Sel / Poivre


La Recette en Détails

Avec les restes d'un pot-au-feu, séparer la viande des légumes

Désosser la viande et la mixer afin d'avoir des petits morceaux en laissant un peu de gélatine.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à cake, mettre une couche de viande mixée, puis une couche de légumes en gros morceaux et enfin une couche de viande mixée.

Dans un saladier battre 3 ou 4 oeufs, ajouter les 2 cuillères à soupe de lait et la cuillère à soupe de crème fraîche.

Saler et poivrer.

Verser sur la viande dans le moule à cake.

Rabattre les bords de la pate feuilletée et bien fermer la pâte.

Mettre à cuire 20 à 30min au four à 190°c.

Servir chaud ou froid avec une salade.

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