10kg boeuf Black Angus

La viande de Black Angus est reconnue dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle et sa tendreté incomparable. Issue d’une race bovine réputée, elle se distingue par son persillage naturel, ces fines infiltrations de gras qui fondent à la cuisson et apportent une texture fondante ainsi qu’une richesse aromatique unique.

Chaque morceau offre une viande juteuse, savoureuse et généreuse, aux notes légèrement beurrées et à la longueur en bouche remarquable. Grâce à son équilibre entre maigre et gras, le Black Angus révèle toute son intensité aussi bien lors d’une cuisson à la poêle qu’au barbecue ou à la plancha.

Appréciée des chefs comme des amateurs de belles viandes, la viande de Black Angus est le choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique. Qu’il s’agisse d’une côte de bœuf, d’un faux-filet, d’une entrecôte ou d’un steak, chaque dégustation met en valeur le savoir-faire des éleveurs et la qualité d’une viande d’exception.

Avec ce colis de 10kg de Black Angus, c’est la promesse d’un moment de plaisir où tendreté, jutosité et caractère se rencontrent dans chaque bouchée.

L'animal a été élevé dans une exploitation et nourri avec des aliments provenant de la ferme : luzerne et céréales uniquement.

Le troupeau auquel appartenait ce boeuf a été suivi par un nutritionniste de la société MDB, spécialisée dans la nutrition des ruminants.

CONTENU DU COLIS
2 Filets de 140g, 2 Faux-Filets de 300g, 2 Bavettes d’aloyau de 170g, 3 Steaks 1er choix de 300g, 2 Steaks 2e choix de 250g, 1 Entrecôte de 370g, 2 Tranches à rôtir de 850g, 1 Poitrine de 1050g, 1 Jarret sans os de 520g, 2 Colliers de 880g, 1 Paleron de 480g, 1 Bourguignon de 810g, 1 Plat de côte de 930g

Les poids sont en grammes et calculés sur une moyenne lorsqu'il y a plusieurs même pièces. Ils sont unitaires et donnés ici à titre d'indication. Attention, la composition du colis peut être légèrement différente en terme de quantité et de composition de morceaux, de celle présentée ci-dessus.

CONSERVATION
Viande fraîche tranchée prête à être dégustée, emballée sous vide. Elle se conserve 15 jours au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur