Ferme d'Origine
EARL DU PUY CHATONIN
Bézenet (03170)
10 kg OR boeuf Warolais
Issu du croisement entre les races wagyu, plus connu sous son
appellation boeuf de kobé, et la race charolaise, cette race vous
procurera certes, moins de persillé que le boeuf wagyu, mais un quand
même un persillé consistant avec tous les avantages gustatifs de viande
charolaise.
Avec ce format de 10 kg OR, nous vous préparerons un colis de 80% de
morceaux à poêler, avec des morceaux faciles à cuisiner, et une
découverte toute en douceur !
L'animal a été élevé dans une exploitation et nourri avec des aliments provenant de la ferme : luzerne et céréales uniquement.
Le troupeau auquel appartenait ce boeuf a été suivi par un nutritionniste de la société MDB, spécialisée dans la nutrition des ruminants.
CONSERVATION
Viande fraîche tranchée prête à être dégustée, emballée sous vide. Elle se conserve 21 jours au réfrigérateur et
plusieurs mois au congélateur
260€
26€ ttc/kg
