Colis 20Kg Vache Aubrac

Originaire du plateau de l'Aubrac, situé en Aveyron et en Lozère, cette viande naturellement persillée est associée à une finesse de grain spectaculaire. A découvrir absolument !

L'animal a été élevé dans une exploitation et nourri avec des aliments provenant de la ferme : luzerne et céréales uniquement.

Le troupeau auquel appartenait cette vache a été suivi par un nutritionniste de la société MDB, spécialisée dans la nutrition des ruminants.

CONTENU DU COLIS
1 Filet de 170g, 6 Faux-Filets de 260g, 2 Bavettes d’aloyau de 165g, 6 Steaks 1er choix de 320g, 4 Steaks 2e choix de 280g, 2 Entrecôtes de 345g, 2 Tranches à rôtir/griller de 890g, 2 Rumsteck à rôtir/griller de 890g, 4 Jarret sans os de 440g, 4 Colliers à braiser de 810g, 2 Palerons de 490g, 2 Bourguignons de 750g, 2 Plats de côte de 1035g, 2 Poitrines de 945g

Les poids sont en grammes et calculés sur une moyenne lorsqu'il y a plusieurs même pièces. Ils sont unitaires et donnés ici à titre d'indication. Attention, la composition du colis peut être légèrement différente en terme de quantité et de composition de morceaux, de celle présentée ci-dessus.

CONSERVATION
Viande fraîche tranchée prête à être dégustée, emballée sous vide. Elle se conserve 21 jours au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur