Colis 10Kg Vache Aubrac

Originaire du plateau de l'Aubrac, situé en Aveyron et en Lozère, cette viande naturellement persillée est associée à une finesse de grain spectaculaire. A découvrir absolument !

L'animal a été élevé dans une exploitation et nourri avec des aliments provenant de la ferme : luzerne et céréales uniquement.

Le troupeau auquel appartenait cette vache a été suivi par un nutritionniste de la société MDB, spécialisée dans la nutrition des ruminants.

CONTENU DU COLIS
2 Filets de 140g, 2 Faux-Filets de 300g, 2 Bavettes d’aloyau de 170g, 3 Steaks 1er choix de 300g, 2 Steaks 2e choix de 250g, 1 Entrecôte de 370g, 2 Tranches à rôtir de 850g, 1 Poitrine de 1050g, 1 Jarret sans os de 520g, 2 Colliers de 880g, 1 Paleron de 480g, 1 Bourguignon de 810g, 1 Plat de côte de 930g

Les poids sont en grammes et calculés sur une moyenne lorsqu'il y a plusieurs même pièces. Ils sont unitaires et donnés ici à titre d'indication. Attention, la composition du colis peut être légèrement différente en terme de quantité et de composition de morceaux, de celle présentée ci-dessus.

CONSERVATION
Viande fraîche tranchée prête à être dégustée, emballée sous vide. Elle se conserve 21 jours au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur