Faux Filet Hereford (Maturation 9/10 semaines)

Le faux-filet maturé  est un morceau très noble dans le boeuf, encore plus lorsqu'il est à maturation longue durée. A poëler, à griller ou à rotir, cuisinez-le comme bon vous semble, mais nous préférons le faire poëler pour le déguster au mieux.

Cette pièce de boeuf peut être consommée dès réception. Petit conseil, sortez-la 1 h avant du réfrigérateur s'elle y était entreposée. Ce morceau provient d'un élevage d'une ferme artisanale du centre de la France.

Poids : entre 270/330 g

CONSERVATION
Viande fraîche tranchée prête à être dégustée, emballée sous vide. Elle se conserve 21 jours au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur